黄蚬子家常做法 ？黄蚬子家常做法大全

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本文目录

1. 蚬子肉做法
2. 黄蚬子正宗做法
3. 蚬子肉的黄蚬黄蚬做法

蚬子肉做法

蚬子肉300g，洋葱1/3个，家常家常青红小米椒各2个，做法做法菜油40毫升，大全花椒30粒 ，黄蚬黄蚬蚝油1勺

盐1勺 ，家常家常豆瓣酱1勺，做法做法蚝油1勺 ，香葱2根，生姜1小块

1.蚬子肉加入一勺盐反复搓洗
，然后用清水冲洗干净 ，再沥净水分 。

2.青红小米椒去蒂切成圈 ，再准备好葱白段 、葱花和姜片
。

3.1/3个洋葱切成细丝 ，备用
。

4.锅中倒入40毫升的菜油，先加入花椒煸出香味 ，再加入姜片和葱白段小火炒香。

5.加入洋葱和小米椒爆香 。

6.倒入蚬子肉 ，大火翻炒均匀。

7.加入一勺豆瓣酱、一勺盐和一勺蚝油 ，大火翻炒均匀。

8.最后大火收汁，出锅装盘开吃，味道鲜美
、非常下饭好吃。

黄蚬子正宗做法

材料 ：黄蚬子600克，葱2根 ，姜30克 ，白味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙。

做法

1 、先将黄蚬子泡水吐沙；白味噌加入酒和味霖调匀成为味噌泥；姜切丝 ，葱切丝后一起放入冷开水中漂凉备用。

2、锅中倒入1500cc的水和蚬仔后，开中火并盖上锅盖煮3分钟至开壳
，再以筛网筛入味噌泥煮至汤滚后
，起锅盛入碗中，再放上葱丝和姜丝即可完成。

蚬子肉的做法

1、小白菜洗净待用；青红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形块；

2、蚬子肉反复冲洗干净，入沸水锅中 ，放入精盐
，汆水  ，去壳留肉备用；

3、炒锅内放油烧热，放入蒜蓉、姜末爆香；

4、放入小白菜煸炒片刻，再放入蚬子肉 、青红辣椒块、白糖、老抽煸炒至软熟。

5、最后撒入精盐调味，拌匀即可。

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